自己握寿司职人体验

穿上日式制服和帽子（纸制）像寿司职人一样开始体验。先取寿司主料（刺身等）放在手上，再放上米饭（醋饭）后用手握。

亲身感受并调整米饭的重量感和握力大小，然后像专业寿司职人一样一贯一贯地握好。制成的寿司整齐地排列在寿司盘上，视觉感官也很享受。

握好后当场可以品尝

看自己握好后的寿司也很高兴，日本料理的乐趣在于可以用眼睛欣赏。
可以先拍照发给朋友分享，然后大家一起用日语说开始后，就可以边回顾自己握寿司时的成就感边品尝自己握的寿司。
请尽情享受新鲜食材和好吃的醋饭相结合的美味。

带回成就感（颁发结业证）

在冲绳寿司道场完成寿司职人体验后将获得道场资深讲师颁发的结业证书。为了能将寿司职人体验的成就感和满足感作为旅途中的美好回忆的纪念品带回而精心一张一张准备而成。